由于水分活度檢測(cè)對(duì)于確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全至關(guān)重要，因此在大多數(shù)QC實(shí)驗(yàn)室中是非常常見(jiàn)的儀器。與其他實(shí)驗(yàn)室測(cè)試方法一樣，良好的實(shí)驗(yàn)室規(guī)范需要對(duì)水分活度進(jìn)行例行驗(yàn)證和評(píng)估，以確保儀器正常工作。這可以通過(guò)對(duì)已知值的標(biāo)準(zhǔn)溶液進(jìn)行測(cè)試并將測(cè)試結(jié)果與真實(shí)值進(jìn)行比較來(lái)實(shí)現(xiàn)。

水分活度標(biāo)準(zhǔn)溶液以不飽和鹽溶液的形式存在。這些水分活度標(biāo)準(zhǔn)溶液是實(shí)驗(yàn)室人員可用的最重要的工具之一，可以讓他們對(duì)水分活度測(cè)試結(jié)果充滿信心并促進(jìn)故障排除。

標(biāo)準(zhǔn)溶液測(cè)試結(jié)果的變化表明儀器發(fā)生了一些變化，可能會(huì)影響產(chǎn)品測(cè)試結(jié)果的完整性。對(duì)于依賴電容或電阻傳感器測(cè)量的儀器來(lái)說(shuō)，儀器的響應(yīng)信號(hào)非常容易漂移，所以必須每天或每星期進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)溶液的測(cè)試。而對(duì)于鏡面冷凝露點(diǎn)法的儀器，比如AQUALAB 4TE水分活度儀可以做到很少的校準(zhǔn)頻率。

標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)證

水分活度標(biāo)準(zhǔn)溶液用于驗(yàn)證水分活度儀器，方法是將標(biāo)準(zhǔn)溶液放入樣品杯中，然后將杯子放入儀器，對(duì)于某些工具，驗(yàn)證的執(zhí)行方式與任何其他水分活度測(cè)試一樣。然后用戶可以將結(jié)果與該溫度下的實(shí)際值進(jìn)行比較，如果測(cè)試結(jié)果在實(shí)際值的儀器誤差范圍內(nèi)，則儀器通過(guò)驗(yàn)證。如果不是，則檢查儀器的清潔度，或調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)直到成功驗(yàn)證。

AQUALAB水分活度標(biāo)準(zhǔn)溶液目前有以下幾個(gè)數(shù)值：0.15 aw、0.25 aw、0.50 aw、0.76 aw、0.92 aw、0.984 aw、1.00 aw。

這幾個(gè)與國(guó)家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)一致，都是采用氯化鋰、氯化鈉和化氯鉀配制的不飽和溶液，而且水分活度標(biāo)準(zhǔn)溶液用采用鏡面冷凝露點(diǎn)法水分活度儀檢查其均勻性，結(jié)果表明樣品均勻性良好。采用鏡面冷凝露點(diǎn)法水活度儀檢驗(yàn)樣品的穩(wěn)定性，檢驗(yàn)結(jié)果表明樣品在考察期內(nèi)穩(wěn)定。